Majao de plátano
Los majaos de plátano y yuca se encuentra entre las preparaciones favoritas para los niños piuranos porque son muy nutritivas, fáciles de hacer y muy económicas además que acompañan frituras, cecina o carne aliñada.
Ingredientes para 4 comensales
- 6 plátanos verdes
- 2 cebolla rojas cortadas en cuadraditos
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas de culantro picado
- 2 ramitas de cebollita china
- 1 cucharada de aji escabeche picado en cuadros
Preparación
Pelar los plátanos, cortarlos en trozos de 2 cm y freirlos en el aceite. retirarlos cuando estén bien dorados, majarlos (chancarlos). En una sartén dorar ligeramente la cebolla, agregar el plátano majado, culantro, cebolla china y el ají escabeche.
Acompañamiento
Carne aliñada
Tags:
Carnes
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