Ají con maní
Ingredientes
- 10 ramas de cebolla blanca
- 1 atado de culantro
- 1 libra de maní
- 10 ajíes
- sal, comino y un poco de agua.
Preparación
Tostar el maní, pelarlo y molerlo. Moler la cebolla blanca,
el culantro y los ajíes. En un sartén, poner a fuego todo lo molido junto a la sal, comino y agua. Cocinar hasta que
se forme una salsa espesa y servir. Este potaje es especial como entrada para servir en pozuelos individuales
como aperitivo, acompañado de yuca o papas.
el culantro y los ajíes. En un sartén, poner a fuego todo lo molido junto a la sal, comino y agua. Cocinar hasta que
se forme una salsa espesa y servir. Este potaje es especial como entrada para servir en pozuelos individuales
como aperitivo, acompañado de yuca o papas.
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Aji
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