Croquetas de queso

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Ingredientes:
  • 2 huevos
  • Una tz. De pan rayado
  • Una cda. De Perejil picado
  • 8 tajadas de queso fresco de un cm de espesor
  • Aceite


Preparación:
Vierta los huevos en un tazon y bata ligeramente. En otro recipiente, coloque el pan rayado y mezclelo con el perejil. Sumerja las tajadas de queso en el huevo batido. Luego paselas por el pan rayado y presione hasta que queden bien cubiertas. Fría a fuego medio, por tandas, en una sartén con aceite. Retire cuando las croquetas se ayan dorado y escurra bien el aceite.

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